Ve Školní jídelně v Příbrami se 21. dubna uskutečnil první školní biojarmark. Strávníci i další návštěvníci měli možnost osobně poznat ekologické zemědělce a výrobce biopotravin, z jejichž bioproduktů jídelna připravuje své pokrmy. Návštěvníci jarmarku se setkali s celkem deseti bioproducenty s nabídkou sýrů, nápojů, pečiva i polotovarů, a viděli také kuchařskou show s ochutnávkou pokrmů z biopotravin. Připraven byl i doprovodný program pro nejmenší.
„Jídelna používá řadu produktů v biokvalitě a proto chceme rodičům, dětem i široké veřejnosti umožnit ochutnat biopotraviny přímo ve škole, poznat osobně ekozemědělce a výrobce a získat příležitost seznámit se se základy ekologického zemědělství a výroby biopotravin,“ říká Lenka Bauerová koordinátorka biojarmarku z organizace PRO-BIO LIGA.
Akce je součástí projektu Bioškoly, který se snaží usnadnit školním stravovacím zařízením použití biopotravin ve školním stravování.
Projekt Bioškoly je financován Ministerstvem zemědělství a realizuje jej společnost Country Life. Projekt probíhá od roku 2009 do konce roku 2011 a je do něj zapojeno na 30 školních stravovacích zařízení a 20 ekologických zemědělců a výrobců biopotravin. Více informací je k nalezení na stránkách www.bioskoly.cz.
