Sobotní Farmářské trhy na Oboře příbramákům opět nabídnou možnost nákupu čerstvého ovoce, zeleniny či bylinek od českých pěstitelů. K mání dále budou chlazené, uzené, nebo grilované ryby, rozličné druhy sýrů a uzenin, hovězí maso z chovu šumavského Angusu, sladké i slané domácí pečivo, mošty a rakytníkové štávy, pálenka ze Rtišovic, víno z Moravy, případně med […]

Časopis D-Test zveřejnil výsledky testů jemných kečupů na českém trhu, přičemž byl hodnocen podíl rajčat, senzorické znaky, obsah pesticidů a mykotoxinů a další vlastnosti. 18 výrobků z 22 vyhovělo legislativním požadavkům. Vyhláška 157/2003 Sb. stanovuje minimální podíl rajčatové sušiny pro označení výrobku termínem „kečup“. Podíl refraktometrické (rozpustné) rajčatové sušiny je měřitelná hodnota na rozdíl od množství […]